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El ajo es uno de los ingredientes más icónicos y versátiles en la cocina colombiana. Su sabor distintivo y su aroma inconfundible añaden profundidad y autenticidad a una amplia variedad…
Aunque todos son ingredientes que se agregan a la comidas para mejorar su sabor, aroma y presentación, no son iguales, pero podemos confundirlas, si bien es cierto que tienen varias…
El pimentón pertenece a la familia de las solanáceas, a la que pertenecen también el tomate, los chiles y las berenjenas. Existen varias clases de pimentón, entre los más conocidos…
La manzanilla es una planta que por sus innumerables propiedades, es utilizada para tratar diferentes dolencias. Hipócrates aconsejaba su consumo para tratar diferentes enfermedades por su gran versatilidad. A continuación te…
La canela es una especia muy utilizada en la elaboración de postres, pasteles dulces y bebidas, debido a su exquisito aroma y sabor, sin embargo su función no termina ahí,…
Los frutos secos se caracterizan por tener un bajo contenido de agua, de ahí se deriva su nombre. Se componen de grasas favorables, proteína vegetal, fibra, ácido fólico, vitaminas, minerales…
Como todos sabemos las especias son aromatizantes de origen vegetal que se usan para preservar y dar sabor a los alimentos. Sin embargo muchos no saben que además de su…
